เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ออกจากระบบ

ทอล์คออฟเดอะทาวน์


พี่รวย...มองตลาด

  • 2019-04-24 13:02:59
  • 9023

PTTOR เปิดต้นทุนกาแฟสด

มองตลาด (24 เม.ย. 62)

By…พี่รวย

 

พอได้เห็นข่าวที่ว่า PTT จะเลื่อนการนำบริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ PTTOR เข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ออกไปอีก 6 เดือนเนื่องจากขณะนี้อยู่ระหว่างรอการโอนทรัพย์สินและโอนสัญญาคู่ค้าต่างๆ กว่า 1,000 รายการ โดยที่ PTTOR จะมีธุรกิจที่ได้รับการโอนย้ายมาจาก PTT ดังนี้

1. ธุรกิจน้ำมัน ค้าปลีกน้ำมันผ่านสถานีบริการ (ปั๊มน้ำมัน) ที่จำหน่ายน้ำมันเชื้อเพลิง ก๊าซ NGVและ LPG และธุรกิจจำหน่ายก๊าซ LPG ในครัวเรือน

2. ธุรกิจค้าปลีกด้านอื่นๆ และให้บริการด้านบำรุงรักษายานยนต์ การบริหารจัดพื้นที่บริการภายในปั๊มน้ำมัน และร้านค้าปลีกต่างๆในเครือ Café Amazon, ร้านชานมไข่มุก “เพิร์ลลี่ที”, Jiffy, Daddy Dough, ฮั่วเซ้งฮง, Texas Chicken และ FIT Auto

 

ซึ่งถ้าหากจะว่ากันถึงจุดขายที่โดดเด่นที่สุดนอกจากปั๊มน้ำมัน ปตท. จะต้องพูดถึงร้านกาแฟอเมซอน “Cafe Amazon ที่กำลังก้าวขึ้นมาเป็นหัวหอกทางธุรกิจของ PTTOR

 

ส่วนหนึ่งก็มาจากการที่ Café Amazon สร้างรายได้ที่คิดเป็น 35% ของรายได้ที่ได้จากการค้าปลีกของ PTT โดยประมาณกันว่า ปี 2561 คาดว่ารายได้จะเติบโตขึ้นอีก 25% คิดเป็นรายได้ 12,820 ล้านบาท จากยอดขายกว่า 180 ล้านแก้ว (มูลค่าทางการตลาดของตลาดกาแฟในประเทศไทยปี 61 คาดว่าจะอยู่ที่ 2.3 หมื่นล้านบาท โดยที่ยอดขายของ Café Amazon คิดเป็น 40% ของตลาดรวม)

 

เราลองมาดูกันว่ากาแฟสดหนึ่งแก้วมีต้นทุนเท่าไหร่กัน (ราคาขายกาแฟเย็น 55 บาท/แก้ว_ร้านกาแฟปกติทั่วๆไป)

1.       กาแฟ 1 กิโลกรัม ราคา 500 บาท ชงกาแฟเย็นได้ 55 แก้ว คิดเป็นต้นทุน =  8.50 บาท (Café Amazon ทำได้ดีกว่าเนื่องจากซื้อกาแฟตรงจากชาวไร่และมีโรงคั่วกาแฟเอง)

2.       นมสดลิตรละ 40 บาทชงกาแฟเย็นได้ 20 แก้ว  = ต้นทุน 2 บาท (Café Amazon ทำได้ดีกว่าเนื่องจากซื้อในปริมาณที่เยอะกว่า)

3.       นมข้นหวานคาร์เนชั่นราคาถุงละ 259 บาท ชงกาแฟเย็นได้ 50 แก้ว ต้นทุน = 5.18 บาท (Café Amazon ทำได้ดีกว่าเนื่องจากซื้อในปริมาณที่เยอะกว่า)

4.       นมข้นหวานนกเหยี่ยวกล่องละ 49 บาท ชงกาแฟเย็นได้ 25 แก้ว ต้นทุน = 1.96 บาท(Café Amazon ทำได้ดีกว่าเนื่องจากซื้อในปริมาณที่เยอะกว่า)

5.       Fix Cost ที่เกิดจากค่าพนักงาน = 5 บาท/แก้ว (คิดจากพนักงาน 4 คน ค่าจ้างเฉลี่ย 500บาท/วัน ที่ยอดขาย 400 แก้ว/วัน)

6.       อื่นๆ (ถ้วยกาแฟ, ฝา, น้ำแข็ง, หลอด, ทิชชู่) = ต้นทุน 6 บาท (Café Amazon ทำได้ดีกว่าเนื่องจากซื้อในปริมาณที่เยอะกว่า)

รวมต้นทุนของกาแฟเย็นคิดเป็นเงิน 28.64 บาท/แก้ว และมีกำไรต่อแก้วอยู่ที่ 26.36 บาทต่อแก้ว (ราคาขาย 55 บาท) ในกรณีที่มียอดขายเฉลี่ย 400 แก้ว/วัน



ที่ร่ายต้นทุนมาทั้งหมดคือต้นทุนสำหรับธุรกิจกาแฟทั่วๆไป แต่ในกรณีของ Café Amazon จะมีเรื่องของค่าแฟร์นไซส์ ค่าก่อสร้างและค่าใช้จ่ายอื่นๆที่จะตามมาอีกหลายอย่างซึ่งผู้ลงทุนซื้อแฟร์นไซส์ Café Amazon จะคุมทุนในเวลา 3 ปี และหลังจากนั้นก็จะมีแค่ค่ารักษาสมาชิกการเป็น Café Amazon (Royalty fee) เท่านั้น

ซึ่งนั้นก็จะทำให้ผู้ลงทุนซื้อแฟร์นไซส์ของ Café Amazon ได้รับเงินกลับเข้ามาอย่างเป็นกอบเป็นกำหลังจาดเวลา 3 ปีผ่านไป


แต่อย่างไรก็ตามส่วนหนึ่งหรือคิดเป็นส่วนใหญ่ของร้าน Café Amazon ที่อยู่ในปั๊มน้ำมัน ปตท. มักจะเป็นร้านที่มาจากส่วนกลางของ PTT ซึ่งในอนาคตจะกลายเป็น PTTOR และร้าน Café Amazon เหล่านี้ก็จะไม่มีค่า Royalty fee ซึ่งนั้นก็จะทำให้ PTTOR รับรู้รายได้จาก Café Amazon ไปเต็มๆนั้นเอง

 

  • ผู้โพสต์ kaweephol2
  • 2019-04-24 13:02:59
  • 9023